根据《关于做好我市首批三个区迎接国家食品安全示范城市评审验收工作中自查自评和省级评审相关工作的通知》要求，为巩固禁止野生动植物交易工作成果，评估禁食野生动物工作成效，执法稽查处于近日开展禁止野生动植物交易工作成效调研。
8月24日，执法人员对徐汇区田林路、肇嘉浜路商圈9家饭店、熟食店进行走访调研，主要对经营菜单和食材进行了检查，并与饭店从业人员进行了交谈，了解相关情况。从实地调研情况看，未发现饭店经营蛇、蛙类行为，熟食店也未发现售卖“熏拉丝”的现象。
9月1日，执法人员对闵行区七宝古镇内10余家饭店、熟食店、药材商户进行走访调研，并对闵行、青浦临近进博会场馆的区域开展调研巡查。从实地调研情况看，饭店经营者普遍了解经营野生蛇、蛙类是违法行为，有的熟食店开始经营熏制牛蛙填补“熏拉丝”退出市场后的空缺。
除了对徐汇区、闵行区开展重点巡查调研外，近期执法稽查处对嘉定、青浦等区也开展了调研巡查工作，以便对全市整体情况进行评估。目前，调研过程尚未发现明显的违法行为，对于调研中发现的有违法嫌疑的商户，已联系区野保部门开展核查。下一步，执法稽查处将组织对浦东新区等区域的调研工作，进一步深入调研全市禁止野生动植物交易工作开展情况，重点加强对禁食野生动物工作成效的评估，对调研中发现的违法线索，及时组织力量进行查处；对调研中发现的监管盲区，及时研究对策，补齐短板，建立长效监管机制。