日前，松江区环境卫生管理署积极落实有效措施，加强餐厨废弃油脂监管工作，为在2012年内实现餐厨废弃油脂申报全覆盖、收运基本规范、监管全过程的工作目标，提出了三项具体措施：
一是加强申报管理。对持有“餐饮服务许可证”、“食品生产许可证”、“食品流通许可证”等证照的单位，按照“一证一报”要求，督促产生单位办理申报。在区绿化市容管理局的重视下，环卫署与食药监局联合向产生单位发出《告知书》告知申报流程，并指定餐厨废弃油脂收运企业上门签订《委托收运协议》，办理申报手续。争取在6月底完成第一批申报任务。
二是加强收运管理。根据“谁选择、谁监管”的原则，对本区两家收运企业加强监督检查，督促其执行《本市餐厨废弃油脂收运作业规范》，建立“四统一”制度：统一收运车辆、统一收集容器、统一作业服装、统一持证上岗”，督促废弃油脂收运企业建立“一单位一台帐”制度。对初加工场所将严格遵循《本市废弃食用油脂初加工场所管理规范》，做到设置地磅称重、视频监控、启用储油罐及配套设施、建立定期交付制度等。
三是完善监管机制。该区建立了检查和监管制度，设有考评档案；建立每月联动执法制度，通过打击违法收运企业保护规范收运企业，促进废弃油脂的合理化应用，杜绝废弃油脂回到食物链。