银杏是邳州的主打产品。近年来，本地种植企业通过积极改变种植模式，进行结构和品种升级调整等行为，给银杏产品带来了又一个春天。2017年，本地银杏价格与销量均有提升，银杏工程苗销量同比上升10%左右，优质银杏价格也有不同程度的上涨。
量价的回升在于银杏品质的改变。2017年，采购方更重视树形的选择。例如，同为胸径12厘米的银杏，树形好的较树形差的可多卖50元至100元。胸径为12厘米的精品银杏售价为300元，基本与2016年持平，15厘米的由2016年的600元至800元涨至800元至1000元，20厘米的从1200元至1800元涨至1500元至2000元之间不等。胸径25厘米以上的银杏，树形好的售价可达到3000元，甚至更多。