3月23日，辰山植物园春季小学生研学自然课堂迎来了44位小学生的参与，本期课程主题为《好吃的植物》，标题一目了然反映出本次课程内容离不开可食用的植物。本期课程内容丰富有趣，结合探索实验，让小学生们收获了学校课堂上无法获得的知识与体验。
植物为人类提供了蔬菜、水果和粮食等直接的食物来源。本次课程老师讲述了为我们提供营养的主要三大营养来源：即蛋白质，脂肪和淀粉。小学生们从本次课程中了解到了植物体内的淀粉、脂肪、蛋白质从哪里来？当我们吃完分别含这些营养成分的食物之后，它们又到哪里去了（转化方式及代谢过程）？小学生们了解到脂肪也有“好”与“坏”之分，从健康的角度出发，科学家提倡多食用以不饱和脂肪酸为主的植物性食材。为了检验植物中的淀粉是否存在，老师还设计了一个小实验，让孩子们通过自己动手做实验，验证了淀粉遇到碘变蓝的现象与原理。
本期研学自然课程内容丰富，贴近生活，将科学知识与实验相结合，让小学生更直接深刻地理解了人体三大营养来源（蛋白质，脂肪和淀粉）从哪里来，往哪里去。本期研学课程既有科学性，又有趣味性，让小学生在快乐实践中学到了科学知识。
