近日，城市菜园内的红色棉花正值花期和果期，红色棉桃喜迎国庆的到来。
棉花为锦葵科棉属的一年生植物。为何把棉花的果实称为棉桃呢？原来棉花的果实初长时形状像铃，我们称之为棉铃，长成后像桃，我们称之为棉桃。辰山城市菜园内引种了名为“红色叶状”棉花，它的叶子是红色的，茎秆是深红色，
棉花还有另一神奇之处。普通棉花的花序为白色，但你却可以在同一株棉花上看到2种花色，即白色和粉色。没错，你没有看错，棉花在开花期后会发生颜色的变化。普通棉花在盛开时花序为白色，花谢后变为粉色，而“红色叶状”棉花的花序是从白色带有淡粉色变为深粉红色花序。我们发现，棉花的花序从浅色变为深色，这肯定与花青素脱不了干系，花青素是自然界的是天然色素，也是黄酮化合物的一种。因而棉花内黄酮类化合物发生的变化，致使棉花在开花后短暂的发育过程中发生了戏剧性的颜色变化。
棉花分为棉纤维、棉籽和皮棉。其中，我们熟知棉纤维是纺纱织布的主要原料。然而，棉花中的棉籽是可用作榨油，在西方常被许多快餐连锁店用于油炸，因为它的价钱比其他植物油便宜。此外，棉籽油能提高食物的味道，而不是掩盖。
