冻害是苗木在休眠期因遭遇0°以下低温，而使细胞、组织、器官受伤害，甚至死亡的 现象。也可以说，冻害是苗木在休眠期因遭遇0以下的低温，使苗木组织内部结冰所引起 的伤害。植物组织内形成冰晶以后，由于温度的继续降低.冰晶不断扩大，致使细胞进一步 失水，细胞液浓缩，细胞发生质壁分离现象。由于随着压力的增加，促使细胞膜变性和细胞 壁破裂，植物组织损伤，导致苗木显然受害，其受害程度和组织内水的冻结及冰晶融解速度 紧密相关，速度越快，受害越重。
冻害的表现
冻害是苗木在休眠期因遭遇0°以下低温，而使细胞、组织、器官受伤害，甚至死亡的 现象。也可以说，冻害是苗木在休眠期因遭遇0以下的低温，使苗木组织内部结冰所引起 的伤害。植物组织内形成冰晶以后，由于温度的继续降低.冰晶不断扩大，致使细胞进一步 失水，细胞液浓缩，细胞发生质壁分离现象。由于随着压力的增加，促使细胞膜变性和细胞 壁破裂，植物组织损伤，导致苗木显然受害，其受害程度和组织内水的冻结及冰晶融解速度 紧密相关，速度越快，受害越重。
冻害的表现