城市菜园内，一株株烫着卷发的羽衣甘蓝正竖起腰杆，接受着阳光的洗礼！
卷曲羽衣甘蓝（Brassica oleracea var. sabellica），又被称为无头甘蓝、叶牡丹，是十字花科大家族的成员之一。卷曲羽衣甘蓝是野生甘蓝（Brassica oleracea）的后代。卷曲羽衣甘蓝极其耐寒，在北欧国家和北美都被广泛种植。在西方，卷曲羽衣甘蓝被称为“绿菜”，常用来研制成酸菜，或与汤和肉搭配食用，比如用来炖肉、配烤香肠。在中国，尤其是秋冬季的道路景观中，羽衣甘蓝成为了花坛、花镜中最常见、最显眼的植物素材，虽然这类羽衣甘蓝的结构和形状有点像卷心菜，但羽衣甘蓝的中心不会卷成团，主要用于观赏。然而，卷曲羽衣甘蓝是可以食用的，它富含维他命A、超高钙含量、强抗氧化等营养，常用于沙拉，或混合其他制作饮料，普遍受到超模、瑜伽人士的关注和推崇，并流行于健康蔬菜的列表中。另外，羽衣甘蓝还能油炸，或制成羽衣甘蓝脆片。虽然羽衣甘蓝口感微苦，但油脂和咸味会减弱它的苦味。
同为观赏性羽衣甘蓝的还有恐龙羽衣甘蓝，由于叶片纹理像恐龙的皮肤而得名。但自己观察会发现，它的叶子像浮雕一般，与卷叶羽衣甘蓝有着明显的不同叶子。城市蔬菜内种植了恐龙羽衣甘蓝、冬宝羽衣甘蓝和红包羽衣甘蓝。随着近阶段温度的升高，让冬宝羽衣甘蓝已经抽薹开花，而红色的也将准备待续，在红宝甘蓝抽薹前赶快来欣赏一下它的“小卷发”吧。