本次共青森林啤酒节上将有十几种来自国内外的啤酒品牌提供几十余种啤酒种类。公园将在举办活动的同时，为游客介绍啤酒分类，让游客更好地了解啤酒。
啤酒按照发酵方式分类可以分为艾尔和拉格两类。
艾尔，又称为顶部发酵。使用该种方式发酵的啤酒，酵母位于啤酒液体顶部，通过表面大量聚集泡沫发酵，发酵时对温度要求较高。在艾尔啤酒中，还有一些具体的细分，如淡色艾尔、IPA、APA、棕色艾尔、琥珀艾尔、烈性艾尔、小麦啤酒、波特、世涛等。
拉格，又称为底部发酵。拉格啤酒发酵时，酵母在液体底部，发酵温度要求较低，酒精含量也相对较低。我们平常喝的雪花、百威等都属于拉格啤酒。
新手大可以用一种形象的方式理解这两种啤酒的区别——喝上发酵啤酒的时候先喝到酵母和辅料的味道，之后你要在这些味道里面找麦芽的香味，而下发酵啤酒你先喝到的是麦芽的香味，然后才有其它辅料的味道。具体的口感区别还请各位游客到啤酒节现场一一品尝，亲自感受不同种类啤酒的魅力。
