菠菜 [藜科] [菠菜属]
拉丁名：SpinaciaoleraceaL.
别名：菠菜
英文名：
产地分布：
原产亚洲西部的伊朗。有2000年以上的栽培历史。据记载我国的菠菜是由波斯传入，故又称波斯草。11世纪传入西班牙，以后普及欧美各国。
形态特征：
以绿叶为主要产品的一二年草本植物。
生长习性：
耐寒不耐热的蔬菜，气温超过25℃即生长不良，品质较差，若利用夏季菠菜高效栽培技术，6～7月份也可种植，8～9月份即可上市供应，经济效益极高。是我国北方地区重要的越冬蔬菜，也是南北各地春、秋、冬季的重要蔬菜之一 。
园林用途：
是一种含有丰富营养素的蔬菜，维他命A的含量只比胡萝卜低一点，是所有蔬菜中维它命A含量的第二名。
繁殖培育：
播种前应先深翻土地、耧平、整畦，一般畦宽1.2m、畦埂高15cm、667m2施尿素30kg、硫酸钾复合肥50kg、过磷酸钙25kg、土杂肥2～3m3.若土壤浓度偏酸，667m2撒生石灰20～30kg。因菠菜在土壤PH7.3～8.2生长最佳。播种多采用直播法，条播可先划浅沟约2cm深，将种子均匀地点播于沟中，再用小木板刮平即可。播完后，大水灌畦。一般行距12～15cm。8～10天后，再浇1次大水，以后视情况可适当再浇2～3次水。
补 充：