最近上海一直阴雨绵绵，大家是否在雨后逛公园的时候发现树上有木耳呢？接下来就为大家科普一下，树上的木耳能不能食用。
木耳，是真菌类食物，它是寄生在腐、朽木上生长的。生长所需的营养物质都来源于所寄生的树木，如果树木有毒，那么木耳的生长过程多多少少都会吸收树上的毒素，比如:樟树上的木耳就不能吃。
同时，新鲜黑木耳里鞣酸的含量较高，吃的时候口感发涩。鞣酸又名鞣质、单宁，它具有收敛作用，能使皮肤变硬，从而保护黏膜、制止过分分泌及止血；能减少局部疼痛，减少受伤处的血浆渗出，并有防止细菌感染的作用。但是，在食用较多时，可因吸收过多而发生中毒，严重时造成肝坏死。鞣酸与食物中的钙及蛋白质发生反应时，不仅会降低蛋白质的营养价值，钙质也易与鞣酸结合成一种鞣酸钙，刺激肠胃引起不适感，出现肚子疼、呕吐、恶心及腹泻等症状。
上海共青森林公园在此提醒各位市民游客，自然界中的一些菌类未经过人工处理的情况下，可能会存在食用风险，在公园游玩的时候，不要乱采乱食木耳，文明游园，保护自然的生态环境，保护地球这个大家园。