今年端午节艾草香更具时尚 能美容又能吃

国家质监局公布了粽子的抽查结果，显示有个别粽子的粽叶铜含量超标。据悉，铜含量超标的粽叶多是被浸入工业硫酸铜中进行“返青”的“返青粽叶”，过量食用会引发铜中毒。

专业人士介绍，鉴别“返青粽叶”，要一看二闻三煮。

一看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄。

二闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。

三看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。