杭菊开花了。初冬的东台湾田园，宛如铺上一层厚厚的黄白花毯，这张由黄花与白花所打造的花地毯，在冬阳下格外明亮耀眼，也吸引游人停车欣赏。
提到杭菊，人们想到的多半是饮茶餐厅里的菊普茶，也是夏季消暑茶饮。在台湾，栽种杭菊最多的地方在苗栗县铜锣乡的九湖村，而铜锣也被誉为是“台湾的杭菊之乡”。光从名称便能看出端倪，杭菊并非台湾原生植物，它来自大陆的杭州，才被称为“杭菊”。台湾的杭菊，为早年自大陆杭州引进栽种。
苗栗和台东为台湾杭菊主要产地，尽管如今栽植规模大不如前，铜锣杭菊面积仍居全台之冠，台东县也能见到一块块杭菊花田。通常在秋末冬初进入花期，加上盛开的白色杭菊宛如铺满一地的雪花，杭菊因而享有“秋雪”美名。
在杭菊产业最兴盛时，台东县台9线公路两旁尽是杭菊花田，形成两条长长的漂亮花带。杭菊为经济作物，因采收工续繁多，近年台东杭菊田已大幅减少，现多集中在卑南乡。知本原有小片杭菊花田，今年已被稻田取代，倒是台9线卑南乡和太麻里乡路段仍可见多块花田，并有块杭菊花田就种在释迦树下。
杭菊一如观赏菊花，花色繁多而美，除了常见的白菊和黄菊，还有深紫色和浅紫花色。苗栗铜锣多见白菊，台东则以黄菊最常见，部分花田黄花、白花交杂呈现，还能见到紫菊。因杭菊属经济栽培，花朵盛开即进入采菊季，现台东杭菊已进入开花期，中旬以后花容最盛，赏花期到12月初。
