近期，杨浦采取针对性措施，加强废弃食用油脂管理。
一、强化源头管理。一是调查摸清现有收集单位和产生量的情况。区城市废管所安排专人会同委托收集企业逐一核查收运家数、收集点，废弃食用油脂产生的种类和数量，建立“一户一档”。二是检查是否有漏报、瞒报和私自收集行为。在调查的基础上，与区食药监分局对接，核查办理卫生许可证的单位是否履行了废弃食用油脂申报工作，是否委托杨浦收运企业收运，是否有遗漏不报现象，督促商家按规定申报，配备容器，委托收运。三是摸清非法收运和非法处置的商家情况，并通报工商、食药监、城管等管理执法部门，组织开展重点整治。
二、加强收运队管理。一是摸清从业人员情况。对现有收运人员、收运车辆进行核查，登记造册，全面摸清从业人员和车辆的情况，并安装信息管理设备，加强收运过程监管。二是强化培训，熟知规定。由区绿化市容局环卫科和区城市废管所组织所有从业人员学习市、区加强废弃食用油脂的有关规定，明确收运的有关要求和规定，做到统一着装、统一标识、持证上岗，并告知委托收运的单位，接受服务对象的监督。三是加强油水分离场所和储存中转场所管理。指导督促收运企业完善初加工场所建设，确保设备设置和管理措施符合规范要求。在初加工设施尚未完善的过渡期内委托郊区企业进行初加工的，要签订委托初加工协议，确保脱水、分拣、去渣等初加工符合环保、卫生的要求。
三、加强日常监管。一是强化台帐管理制度。区城市废管所安排专人指导收运企业在9月底前完成台帐的建立工作，详细记录杨浦区每天产生的废弃食用油脂种类、数量和收运处置流向。落实收运联单制度，记录收运及交付处置的废弃食用油脂的种类、数量和发生时间，并交由对方确认。督促企业每天报送市、区绿化市容管理部门，确保废弃食用油脂收运、处置流向清晰，有据可查。二是加强日常监管。明确区绿化市容局环卫科是废弃食用油脂的主管部门，负责全区废弃食用油脂的日常管理，区城市废管所是负责日常监督的具体工作部门，具体负责对收运单位、收运人员、收运台帐的建立、油水分离初加工和中转储存场所、处置流向的管理和监督，查阅台帐记录，核对原始凭证，确保杨浦区废弃食用油脂规范、可控。三是加强联动管理。建立与食药监、工商、质监、公安、环保等单位信息互通制度，及时通报情况，整合资源，推进管理制度落实，会同食药监、工商、公安、城管等部门开展日常检查，坚决打击非法收运和处置行为。