当前，上海市疫情防控进入最关键阶段，各级多批方舱医院陆续建成并投入使用，餐饮企业集中配餐服务进一步增加，同时，随着“三区”划分政策实行后，部分防范区餐饮服务单位将逐步恢复生产经营，为保障疫情期间餐厨废弃油脂收运处置服务，市分类中心主动出击、全力以赴。
统筹协调，组建餐厨废弃油脂突击清运队伍。市分类中心跨前一步主动与服务7家市级方舱医院的20余家相关供餐单位餐厨废弃油脂收运需求建立日常对接，同时，指导各区、街镇级方舱、集中隔离点等相关供餐单位以及城市运行保障单位食堂等产生的餐厨废弃油脂收运纳入属地日常管理，积极组建餐厨废弃油脂突击清运队伍，并落实清运队伍车辆通行保障。截至4月15日，累计申请办理疫情防控车辆临时通行证25张，开展餐厨废弃油脂防疫保障收运453.77吨，其中，煎炸废油434.88吨，含油废水18.89吨。
加强指导，确保防疫保障收运作业规范安全。一是积极指导餐厨废弃油脂行业单位加强对食品加工企业疫情期间的收运工作，全力支持保供物资生产供应，二是加强餐厨废弃油脂行业相关场所预防性消杀指导，每日开展线上消杀情况抽查，形成检查跟踪反馈机制。4月份以来，共计开展餐厨废弃油脂行业场所消杀抽查29次，覆盖全市14个餐厨废弃油脂初加工点、1个餐厨废弃油脂处置点，发出5张检查告知单，均已落实整改措施。
下一步，市分类中心将根据疫情防控形势变化，进一步研判餐厨废弃油脂应急保障需求，全力保障收运处置服务有序衔接、不断不乱。