1月11日，奉贤区绿化市容局会同区食品药品监督管理局召开“2012年大中型饭店食品安全监督管理工作会”，全区有近300家餐饮单位出席，会议针对食品安全管理、添加剂使用、餐厨垃圾废弃食用油脂处理等问题做了梳理总结，并对下一步工作提出计划。
奉贤区区绿化市容管理局领导在会上对该区餐厨垃圾和废弃食用油脂管理工作作了重要讲话，并对各餐饮单位提出工作要求：一是提高食品安全意识，规范餐厨垃圾、废弃食用油脂处置；二是严格源头申报，提高申报率和处置率；三是产生单位积极配合收运，落实专人管理，切实防止外流。会上同时下发了《上海市奉贤区绿化和市容管理局关于进一步加强餐厨垃圾和废弃食用油脂管理工作的意见》，明确了该区餐厨垃圾、废弃食用油脂管理单位，产生单位以及收运、处置单位的工作职责，对各餐饮单位产生餐厨垃圾、废弃食用油脂后的申报流程做了介绍，并对违法收运、处置餐厨垃圾、废弃食用油脂的行为处罚做了详细解释。
此次会议的召开为进一步推进奉贤区食品安全以及餐厨垃圾、废弃食用油脂规范申报、收运、处置工作起到了积极的作用，也为下一步该区的餐厨垃圾、废弃食用油脂“报的实、收得起、运得畅、处理好”工作奠定了扎实的基础。
