在市废弃物管理处积极推动下，自2011年下半年起各区（县）进一步从严实施辖区内餐厨废弃油脂收运的监管，各区收运处置量均明显提高，目前全市日均收运处置量已达68吨/日。同时，杨浦、黄浦等多个区县已对收运车辆加装了GPS定位设施，实行全程的流向监管。今后，全市的餐厨餐厨废弃油脂收运将逐步实现流向的信息化监管；同时，各收运单位将进一步提升服务质量、规范车辆装备。全市餐厨废弃油脂收运规范水平将得到进一步提升。
在末端处置方面，市废管处日前针对末端处置企业库存堆积造成全市收运处置受阻的问题，于春节后启动了近千吨的餐厨废弃油脂应急处置演练，有效缓解了本市处置能力不足的矛盾。并以应急处置演练为契机，积极指导现有处置企业进行技术更新、设备改造，现有两家处置企业已全面启动技术改造和设备升级，本市餐厨餐厨废弃油脂处置能力和水平亦将得到提升。