2012年3月29日，上海市绿化市容局组织召开了“上海餐厨废弃食用油脂处理服务与管理政策研究”开题评审会，评审专家来自华东师范大学、上海市政府法制办、上海食品药品监管局等单位，市绿化市容局唐家富总工程师出席会议。
该课题由上海大学承担，课题计划通过调研分析上海市废弃食用油脂产生、处理服务与管理现状的基础上，查找当前存在的主要矛盾和突出问题，采取定性分析与定量研究相结合、实证研究与数模分析相结合的研究方法，在借鉴吸收国内外先进经验和政策机制的基础上，设计废弃食用油脂“收集、运输、处置”服务运行机制和管理模式，逐步完善分工协作、责权明晰的废弃食用油脂处理多元化监管体系。
与会专家结合各自专业领域对课题组提出了意见和建议。评审专家组认为,该课题旨在通过加强顶层设计，从政策机制研究入手，以完善法规为契机，研究规范废弃食用油脂处理服务、提升废弃食用油脂处理管理水平的政策措施，具有较强的现实指导意义。课题组前期工作开展得扎实有效，本课题研究定位比较准确，预期成果实用性强，研究方法可行，同意该课题通过开题评审。
唐家富总工程师对评审专家致以谢意，对课题组前期工作给予肯定，提出了三点意见：一是在研究内容上要更加突出重点，要通过深入、系统的调查研究，找准问题，明确目标，进一步理清管理思路；二是在政策设计上要体现先进环保理念，对废弃食用油脂处理实施“源头预防”和“全过程控制”，进而实现综合治理；三是在研究目标上，要注重成果转化，解决重点问题和主要矛盾，研究、利用现有政策资源，体现课题成果的应用价值。