杨浦区城管行政执法局执法大队按照有关要求，组织力量积极开展执法管理工作，不断加大了对违规处置餐厨垃圾、废弃油脂的执法力度，取得一定成效。
一是开展普查抓推进。自今年春节过后，各分队根据大队要求，对全区餐厨废弃油脂处理情况再一次进行调查摸底，建立工作台账，做到“心中有数、管理有据”，要求餐饮废弃油脂产生单位按照上级要求进行申报，建立健全餐厨垃圾、废弃油脂收购收运企业建立健全基础台帐，便于执法人员监督检查，尤其是加强对新的餐厨垃圾、废弃油脂产生饭店等单位的管理。同时，配合市容管理所、作业队，合力做好餐厨垃圾“地沟油”及废弃油脂的日常管理工作。
二是加强部署抓管控。各分队结合辖区实际，制定措施，做好日常管控工作。对存在问题的餐饮单位开具《谈话通知书》接受调查；对无法提供《收运处置台账》和存在问题的餐饮单位，要求立即整改，并按照相应的法律规定依法进行处理。同时，积极引导餐厨垃圾产生单位，特别是对部分签订收运合同抵触情绪比较严重的产生单位进行耐心劝导，对任意倾倒餐厨垃圾、擅自收购“地沟油”的违法行为进行严格执法。
三是加大执法抓实效。大队合理安排勤务，明确职责分工，在日常管理与执法检查基础上，通过守候伏击、机动巡查、设卡查扣相结合的方式，严查餐厨垃圾和废弃油脂的违规收运，遏制餐厨垃圾擅自处理违法行为；如定期联合相关部门开展地沟油整治和餐厨垃圾监管的联合行动等，配合深挖影响食品安全健康的源头，集中查处违规收集、运输、处置餐厨垃圾的单位和个人，协助切断违法利益链条。