普陀区废弃物管理所以抓实食品安全监督人员培训为切入点，强化餐厨废弃油脂监管工作。
一是内化自身管理工作。认真按照今年本市餐厨废弃油脂从严监管整治工作要求，自3月底至4月上中旬，区废管所联合区食安办、区工商、质监、食药监单位和部门先后分批次对全区9个街道（镇）食品安全监督人员进行餐厨垃圾和废弃油脂申报管理工作专题培训，进一步内化自身管理工作，强化队伍建设。二是明确今年工作目标。在全面分析当前食品安全工作现状的同时，对该项工作的目标和职责进行分解并分工，严格按照市食品安全工作“五个最严”原则，切实解决好广大市民关注的“地沟油”问题，做到多管齐下，从严治理，不留一处死角。三是做实规范指导工作。在进一步增强食品安全监督人员业务知识的基础上，强化对外窗口办理、各街道（镇）市容所受理和网上申报三种渠道的手续受处理等工作实务操作流程的规范化指导工作，为做好后续餐厨废弃油脂专业申报、收运、处置等各个环节的依法监管和整治检查等工作打下坚实的基础。