日期，市绿化市容局废弃物管理处会同环卫管理处召开餐厨废弃油脂申报和收运管理工作会，全市17个区（县）的餐厨废弃油脂管理部门负责人参加会议。会议围绕2012年餐厨废弃油脂申报和收运管理，实现申报全覆盖、收运基本规范、监管全过程目标而展开。
会议提出，一要明确管理职责。要求各区县绿化市容管理部门建立健全区、街道(镇)餐厨废弃油脂二级管理网络，加强对辖区内的日常收运、初加工行为的监管，并建立申报管理的信息化平台；二要加强申报管理。要求多区县绿化市容管理部门加强与食药监、质监、工商等部门的沟通，按“一证一报”要求，督促应申报的产生餐厨废弃油脂单位办理申报。5月1日起产生单位应与区、县绿化市容部门选择的餐厨废弃油脂收运企业签订《委托收运协议》；三要加强收运管理。一是各区县绿化市容部门根据市绿化和市容管理局、市市容环卫行业协会公布的《2012年餐厨废弃油脂达标收运企业推荐名录》确定本辖区内的收运企业，向社会公示，并要划定各收运企业的服务范围，与其签订监管协议，二是提出收运服务要求。严格执行“统一收运车辆、统一收集容器、统一作业服装、统一执证上岗”，辖区内作业车辆配置与初加工场所相配套的IC卡，三是规范初加工场所管理。严格执行《本市废弃食用油脂初加工场所管理规范》，要求做到设置地磅称重、24小时视频监控、启用储油罐及配套设施、预处理后的初级产品定期交付给规定的餐厨废弃油脂处置企业，四是餐厨废弃油脂收运企业应建立“一单位一台账”制度，每月底报送收运服务所在地的绿化市容管理部门；四要建立监管考评。落实属地化监管，各区县绿化市容管理部门确定收运单位后必须建立对收运单位收运情况和服务质量的检查、监督和评估制度，明确监管责任部门和责任人，建立区域内的检查和监管制度，并建立监管考评档案；五要引入社会监督。各区县绿化市容管理部门应及时向社会公开本辖区内餐厨废弃油脂申报、收运服务信息和监督电话，建立投诉举报制度，接受公众对本辖区内餐厨废弃油脂申报、收运活动中违法行为的投诉和举报。
会议通报了市局关于区域餐厨废弃油脂收运单位选择基本要求及食安办《关于进一步加强本市餐厨废弃油脂从严监管整治工作的实施意见，并就加强本市餐厨废弃油脂管理提出三点要求：一要继续充满信心，以确定安全的责任心来落实餐厨废弃油脂管理工作；二要严格考核，强化绩效评价。落实区域管理部门的工作考核，强化对废油脂收运单位的监管考核；三要建立收集、运输、处置相联系的管理平衡机制，逐步形成可控、合理的价格机制。