目前，辰山植物园水面上的600多株王莲正值盛花期，王莲以它硕大的叶子、超强的承重能力、芳香善变的花朵吸引着广大市民前来观赏，尤为奇特的是王莲花朵的花色由初放时的洁白变幻为淡粉、至紫红的花开花落的美妙历程。
王莲花的最大直径可达40厘米，花瓣50余枚，是睡莲家族之王。每朵花平均开短短的40个小时，开花时花蕾伸出水面，第一天傍晚时分开花，白色并伴有芳香，第二天变为粉红色，第三天则变为紫红色，然后闭合而凋谢沉入水中，种子在水中成熟。
最奇特的是，刚开花时，王莲花通常呈白色雌花，其内部会发生强烈的热化学反应，温度可升高12摄氏度，浓烈的花香在高温下散发出来，吸引传粉甲虫前来拜访。翌日清晨，王莲的花开始闭合，甲虫被关闭在花瓣内。此时，雌花开始转性变成雄花，花药也慢慢成熟并开始释放，附着在甲虫身上。为避免自花受精，王莲此时并不会接受自己释放的花粉。等傍晚时分花瓣再次重新绽放时，被困一天的甲虫飞出，把花粉带到其它新开的白色雌性花上。这就是王莲奇妙的异花传粉方式，而当传粉完毕，重新开放的王莲也转变了颜色，变为粉红色或深红色。
