自9月12日起，《上海市餐厨废弃食用油脂管理办法（草案）》在“中国上海”门户网站（www.shanghai.gov.cn）、“上海政府法制信息网”（www.shanghailaw.gov.cn）和“东方网”（www.eastday.com）上公布并公开征求市民和各单位意见。
餐厨废弃食用油脂的管理涉及城市市容、环境保护、食品安全等多个层面，是城市管理工作的重点之一。近年来，由于受到非法经济利益的驱使，包括本市在内的全国一些地方出现用餐厨废弃食用油脂提炼所谓的“地沟油”，经非法渠道回流餐桌，带来严重的食品安全隐患，餐厨废弃食用油脂已经成为食品安全领域的一个突出问题。
《上海市餐厨废弃食用油脂管理办法（草案）》对于进一步明确分工、落实责任、源头查处、全程监管，继续强化餐厨废弃食用油脂的综合监管和整治工作力度，提升本市餐厨废弃食用油脂管理水平、保障食品安全及市民身体健康具有重要作用。
该《上海市餐厨废弃食用油脂管理办法（草案）》公开征求市民和有关单位意见，希望市民和各单位积极参与，就本市餐厨废弃食用油脂产生、收运和处置环节的规范性要求、完善运输处置环节的监管、确保餐厨废弃食用油脂资源化处置、防止回流餐桌等重点内容提出宝贵的意见和建议。
市民和各单位可以将书面意见直接寄送上海市人民政府法制办公室城建法规处（邮寄地址：上海市人民大道200号、邮编200003），也可以发送电子邮件至[email protected]。征求意见截止日期为2012年9月19日。
