2012年上海植物园的科普开放日活动从9月15日开始，至9月21日结束，为期一周。本届科普开放日活动，坚持以科学发展观为指导，围绕着活动主题“食品安全与公众健康”，举办了系列主题活动，包括“舌尖上的植物园”（9月15、16日）和“餐桌上的毒迹斑斑”（9月17—21日）。目的为了普及科学知识、传播科学思想，倡导科学方法，弘扬科学精神，促进全民科学素质的不断提高。
此次科普开放日恰逢上海旅游节，在此期间，不仅能够半价游园，而且有科普活动“锦上添花”，因此与去年同期相比，上海植物园的游客量有所增长，收获了较好的经济效益。同时，在上海植物园网站及微博上都有较好的宣传，引来了媒体的纷纷关注，收到了较好的反响，宣传效益显著。
通过在上海植物园内开展科普开放日活动，能够促进科普与文化融合，引导科普为健康服务，打造上海植物园的科普活动品牌。在注重丰富活动内容、贴近百姓生活的同时，突出科普与文化的融合。通过举办专题性科普活动——舌尖上的植物园、餐桌上的毒迹斑斑，以趣味讲座、现场讲解、实物展示等形式，增强市民食品安全意识和科学素养。从科普益民、服务社会出发，充分发挥上海植物园作为全国科普教育基地的示范引领作用，推进上海科普开放日活动的深入开展。
今后，园方将会把举办科普开放日活动作为提高市民科学素质、增强上海科普能力的一项重要活动去开展，进一步提高科普工作的公共服务能力，引导公众维护食品安全、促进全民健康。