近日，辰山蔬菜园里引自浙江桃花岛的6棵金荞麦上，朵朵白色小花在逐渐萧瑟的秋季景观中分外抢眼，成为了蝴蝶们的最爱。
金荞（Fagopyrum dibotrys），别名金荞麦，是蓼科荞麦属的多年生宿根草本，地上茎直立，浅绿色微带红色，具棱槽；叶柄可长达10厘米，叶片为戟状三角形，托叶鞘筒状，膜质；花序伞房状，花梗中间具关节，花瓣白色，雄蕊8，两轮，雌蕊3；果为瘦果呈卵状三棱形，红棕色。金荞麦为国家Ⅱ级重点保护植物，是一种极为少见的药用蔬菜。
金荞是我国民间一种常用中草药，块根供药用，具清热解毒，排胧去瘀功效，且其地上部分及种子亦可入药，具有治疗慢性支气管、降血脂等功能。且金荞也是一种野生蔬菜，其除了能泡茶还能凉拌、炒食、做汤，此外家常菜金荞麦瘦肉汤也是难得的美味。