今年，市、区两级绿化和市容管理部门围绕源头申报全覆盖、监管全过程的工作目标，先后协同食品药品监督、质量监督和工商行政管理部门进行分区域的排查摸底。通过半年多的努力，近期已排摸出全市包括餐饮服务、食品加工和食品流通领域产生餐厨废弃油脂产生单位在各区域的情况。在推进两大目标实现过程中：各监管部门注重协同管理、宣传告知在先、强化制度落实、加强收运监管、发挥联动机制、确保整治力度。截止目前，嘉定、杨浦区餐厨废弃油脂申报已基本实现了全覆盖，静安、松江、宝山、普陀申报和签约率已覆盖90%。针对排摸过程中存在：有证单位不产油、无证照单位使用油脂、餐饮饭店开开停停等诸多不确定因素，为了确保对各种形态的产生单位监管到位、不遗漏一家，全市各区绿化市容管理部门全力以赴、争取将产生单位纳入规范收运处置体系为目标，加大整治力度、加快推进速度，确保本市餐厨废弃油脂全部纳入规范化处置渠道。据统计，截止目前，全市餐厨废弃油脂纳入规范化处置体系的收运处置量已达80吨/天。