随着公园知名度的不断提高，每年春天来公园游玩的游客越来越多，游客除了欣赏公园的美景还对当地的风俗产生了浓厚的兴趣。为了更好地服务游客，公园高桥特色小吃推出了具有当地特色的风俗小吃---草头塌饼。
每年清明前后，新鲜的草头开始上市，到立夏这一天，吃草头塌饼最最名正言顺了，因为春天吃草头塌饼就好像清明的青汁圆团以及端午的粽子一样，几成习俗。当地的说法，每年立夏一到，农作物生长繁茂，田里的生活自然要多得多了，吃了草头塌饼，也算对春天挥挥手了。
草头塌饼最宜出锅就吃，似焦未焦的火候，咸香清鲜，还有一种敦厚的来自春夏之际农村土地里的清香气。
