众所周知，“中国睡莲之父”黄国振教授在中国睡莲育种研究上做出了卓越贡献，开创了中国睡莲杂交的新篇章，不仅如此，他的杰出贡献也得到了国际上的认可，荣登国际睡莲界的最高荣誉“世界睡莲名人堂”。在2014上海国际睡莲展暨第二届上海荷花展召开之际，园方邀请年过八旬的“中国睡莲之父”黄国振教授与市民游客解读睡莲这一神秘而圣洁的“水中女神”，普及睡莲花开花谢的知识。
睡莲真的会睡觉吗？为什么会睡觉呢？
睡莲有白天开花和夜晚开花（少数热带睡莲）两种截然不同的类型，这种“昼开夜合”、“朝闭夕开”是植物的睡眠运动，就像人类的生物钟一样也是受环境影响的。对于睡莲来说，影响其“运动”的主要是光线和温度变化。睡莲是喜强光的，并且对阳光反应特别敏感，当初生的太阳呼唤沉睡的“美人”，受到阳光照射的莲瓣外侧生长速度慢于内侧，莲瓣开始绽放；中午强光照射时，外侧花瓣生长加快，睡莲则开始闭合。而夜晚开花的睡莲则刚好相反，但是其内在机制和环境影响还未有研究阐明，不过它们即使从美国迁移到中国也不存在时差调整的过程，照样昼卷夜舒。这种植物的节律性并不罕见，如豆科的合欢、花生以及蒲公英、胡萝卜等其他科属的植物中也普遍存在，但是它们受温度的调控作用相比睡莲更敏感些。
为什么只见睡莲开花不见它结果实呢？
睡莲开花结束并完成受精后，萼片和整个花朵都不腐烂脱落，而是在花梗螺旋状收缩的带动下沉入水中，在水中形成成熟的“苹果”形或“菠萝”形果实。由于在水下进行，所以我们一般看不到它的果实，并且果实成熟之后就与植株分离，果皮开裂，种子裹着胶质物溢出到水中，沉入水底泥土中。
睡莲除了观赏之外也会像荷花一样可以食用或药用吗？
睡莲和荷花的确有很多相似之处，虽然分属于睡莲科和莲科两个科，但它们同为著名水生花卉的主体植物并在同一季节开花，甚至同被誉为“出淤泥而不染”的圣洁化身，因而容易被大众混淆。睡莲浑身是宝，其根茎虽不如荷藕一样作为蔬菜，但因富含淀粉也可供食用、药用或酿酒。而其花除了可供观赏和食用之外，富含胶原物质和人体必需氨基酸、微量元素及维生素等活性物质，已经被开发为深受喜爱的睡莲茶、花粉口服液、香水和护肤用品及保健品。此外，睡莲花色丰富、花期特别长、适应性和抗逆性都很强，也被广泛用于插花和水体净化。
睡莲这位“洋姑娘”正在以其独特的魅力引起市民游客的关注，以其包容的姿态高速融入中华民族的文化宝库，丰富着人们的物质和文化生活。
