厨余有机垃圾狭义泛指家庭生活饮食中所需用的来源生料残留物，主要包括果皮、菜叶等。厨余有机垃圾传统的处理方式主要有两种:焚烧和填埋。厨余垃圾采取焚化处理，易产生有害气体二恶英等；而填埋方式容易造成土壤和地下水污染。上海市园林科学研究所科研人员结合《厨余有机垃圾对城市绿地土壤改良修复的关键技术研究与示范》课题，调查厨余垃圾基本情况，制订详细的发芽指数、盆栽和绿地试验方案，确定试验区并落实试验。
目前，科研人员已通过调查和数据检测，选择确定使用的有机垃圾原料及产品；落实并开展产品的发芽指数试验、盆栽试验和绿地试验，完成绿地土壤和植物本底调查，开始观察和采集盆栽试验、绿地试验的植物生长生理指标和其他分析数据，并初步分析植物对有机垃圾的响应情况。计划在一个完整的植物生长期后，通过观察测定植物当年生物量的变化情况，土壤理化性状、重金属含量的动态变化，分析有机垃圾对植物生长和土壤性状的影响，形成生长年度有机垃圾对林地植物和土壤影响的报告，为厨余有机垃圾改良修复绿地土壤提供科学依据。