刚过处暑，古猗园内的公孙树便已经“忙”着结果了。青涩果子裹着一层白霜沉沉地攀附着枝条，传达着收获的喜悦。
银杏，别名：白果，公孙树、鸭脚树、蒲扇，属裸子植物。为落叶乔木，5月开花，10月成熟，果实为橙黄色的种实核果。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物，生长较慢，寿命极长，从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，寿命达到千余岁。
古猗园内位于花香仙苑景区的银杏林每至秋收时分便是一道秀色可餐却又不失地气的“本帮菜”，而诱人的果实也是游人驻足的焦点。
曲溪鹤影景区内，龟山上也栽有几株公孙树，在这里它还有另一层寓意——长寿，因其生长缓慢，寿命极长而得此寓。该景区内的“寿星”宿于双鹤斋，而银杏树与双鹤斋遥池相望，每当秋风吹熟果实后，白鹤望着诱人的果实时常“发呆”，好不逗趣。
园内办公区更有一株“百子”树。据资深园艺师介绍，这株银杏有些年头了，园艺师从学徒到收徒，已经走过30多个年头，而此树却亦如他年少时的模样，只是树叶更繁茂，果实更丰硕了，而园艺师却老了，所以他喜欢叫它公孙树，因为它是时间的见证者。
银杏洒金是秋的思念，白果染霜是秋的畅想。游园的同时，细心的你是否发现秋的脚步近了呢？因为青果已悄然缀满枝头……
科普贴士：银杏虽好切勿贪食
银杏果又叫白果，除含有淀粉、矿物质、纤维素等丰富的营养成分外，还含有银杏酸、银杏醇、白果酚等具有药用价值的成分。我国古代医书中，一直将白果列为重要药材，称其具有清热、降血脂等药用价值，还有不同程度的抑菌作用。
然而，生白果中含有氰、白果酸、白果二酸等成分，会危害人体的神经系统，引起先兴奋后抑制的症状。如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，因此熟白果的毒性较小。
目前医药界认为，生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。虽然煮熟后毒性会降低，也不能一次食用过多。需要注意的是，白果中的绿色胚芽毒性最强，食用时要除掉；忌与鱼同食；孕妇、5岁以下的幼儿应禁吃白果，消化不良、腹胀、发热的人也不宜食用。
还有些人喜欢用银杏叶片泡水喝，这也有一定危险。因为银杏叶中含有银杏酚和银杏酮，这两种成分既可作药用，同时又有毒，如果服用剂量过大或时间较长，会危害心脏健康。