近日，金山区50家大中型餐饮企业被列入本市2015年首批餐厨废弃油脂收运处置信息化监管试点单位。
本次信息化监管试点基于上海市餐厨废弃油脂信息化平台，通过手机应用程序、网络平台等形式实时监管收运、处置企业的作业轨迹和作业内容。每家餐饮单位持有一张收运信息卡，金山区的餐厨废弃油脂收运企业上海江军环保科技有限公司上门收油时，先将每次的收油数量录入移动执法手机，然后通过刷卡的方式将数据导入到餐饮单位的信息卡中，同时数据也上传到上海市餐厨废弃油脂管理系统内。
届时，监管部门将可以登陆到管理系统当中查询餐饮单位的废弃油脂收运情况，废弃油脂的收运信息将得以共享，同时也加强了对收运部门和餐饮单位的监督，实现从源头产生、申报、收集、运输及处置全过程的实时信息化监管，防止地沟油回流餐桌。