5月17日（周日），上海科普大讲坛系列讲座第二场——同时也是2015上海（国际）花展自然课堂活动第八场，将于当天13:30-14:30在植物大楼报告厅开讲。详情如下：
【讲座主题】《花卉的食用价值——舌尖上的鲜花美食》
【主讲人】胡禾丰（上海植物园）
【讲座时间】5月17日（周日）13:30-14:30
【讲座地点】植物大楼报告厅
【参与方式】讲座免费，门票自理。
【讲座简介】
我国食用花卉的历史悠久，其实，不少食用花卉的蛋白质含量远胜于牛肉、鸡蛋，维生素C含量高于水果。菊花、玫瑰、紫罗兰和南瓜科植物的花朵，对大脑发育有极大帮助。欧美一些国家兴起食花热，认为花食是现代人的最新膳食营养的搭配，日本把菊花视为“优质、无虫害的花瓣蔬菜”。我国食花方式繁多，有槐花饼、菊花糕、黄花菜、五花菜、五花茶、梅花粥、桂花酸汤等百余种鲜花菜品；种植量最多的有玫瑰、月季、槐花、扶桑、紫苏、芙蓉、晚香玉等。食用花卉加工出的油，更被称为“21世纪食用油”。
本期讲座的主讲人是来自上海植物园科研中心的胡禾丰老师，她将在讲座中与大家探讨花卉的食用价值，分享交流鲜花美食的烹饪方法。
上海科普大讲坛系列讲座是上海植物园2015年科普工作的重头戏，也是2015上海（国际）花展自然课堂系列活动的重要组成部分。2015年度上海植物园将共承办了五场主题丰富、内容精彩的科普大讲坛系列讲座，具体安排详见附图表格。更多活动内容，请关注上海植物园官方信息。
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