5月18日下午一点半，上海科普大讲坛第二期《花卉的食用价值——舌尖上的鲜花美食》在上海植物园植物大楼报告厅开讲，主讲人是来自上海植物园科研中心的胡禾丰。在一个多小时的讲座中，胡老师带领着听众“细品”了几款适合初夏的花卉美味。本次讲座是2015国际植物日的相关活动，同时也是2015上海（国际）花展“自然课堂”的系列活动之一。
不知不觉间，夏季已至，天气开始炎热起来，讲座应时应景地带着大家一起来到花园，拜访那些好看又好吃的花花草草，感受它们的神奇美味和食疗效果。在立夏的花园里，既有色彩艳丽的合欢、木槿、萱草，也有马齿苋、槐花、薄荷、金银花、茉莉花、荷叶、石斛等“小清新”作为点缀。赏花之余，还可将这些花草入馔。讲座中便推荐了几款鲜花美食的烹饪方法，如：鸡蛋饼里放一些薄荷或者槐花可增加清爽口感，槐花和蔓越莓可以同时作为米糕的食材，茉莉薄荷糯米粥、木槿紫菜蛋花汤也都是清淡可口的美食……烹调这些属于初夏的美味，不仅利湿清热、安神补益、疏肝解郁、清肝明目，更重要的是能在孕育百花的大自然里享受“慢生活”的乐趣。讲座的最后，胡老师还邀请部分听众一同分享了私房花卉菜谱。讲座的知识性、趣味性和互动性，都得到听众们的广泛认可。
上海科普大讲坛由上海科普大讲坛管理办公室主办，今年上海植物园共承办5场活动，后面3场也将于近期举办，有兴趣的朋友敬请关注官方信息。