今年的10月中旬，滨江森林公园开展了向日葵采摘活动，得到了市民游客的热情追捧。随着这次活动的成功落幕，许多人不禁想到了一个问题：向日葵白天跟着太阳转，从东边到西边，可是第二天早上怎么回到东边？真的是一个甩头吗？有一个说法是，“太阳下山后，向日葵的花盘又慢慢往回摆，在大约凌晨3点时，又朝向东方等待太阳升起。”这有道理吗？
其实向日葵仅在没有发育成熟的时候才会对着太阳……这和一种叫做生长素的植物激素有关。它在植物里能起许多作用，其中包括控制茎的生长速率。然而生长素又有“讨厌阳光”这个特点，它们总是喜欢躲在暗的地方。这就是向日葵始终对着太阳的原理：生长素富集在背对太阳的一侧，所以背对太阳一侧的茎长得更快，强行把花推向向阳的一边。
既然太阳西下时没有发育成熟的向日葵会朝着西方，而太阳东升的时候它们又要朝着东方，那么它们是不是会在太阳初生时猛一回头呢？
并没有。不成熟的向日葵会在晚上慢慢地把头扭回东边，等待新一轮太阳的升起。实际上，那些成熟的向日葵也大多面朝东方。只是它们已经过了青春期，不再在激素的作用下一直兴奋地看着太阳罢了。