在这个寒冷的冬天，能看到开花的植物并不多，但是，如果您走在花市上，就能一眼看到这个植物——火鹤花。因为它的花序不仅奇特而且苞片颜色非常鲜艳，就算在花市上也很是显眼。花从叶丛中抽出，宛如火红的仙鹤。它的花形高贵，植株姿态优雅，既可盆栽观叶赏花，也可作高档切花，广泛出现在客厅、会场、案头，所以它成为了花卉市场上流行的一种名贵花卉。
火鹤花（学名：Anthurium andraeanum），又名红掌、花烛、安祖花。属天南星科。火鹤花原产于南美洲热带雨林中，株高30－50厘米，有佛焰花序，叶形苞片。希腊文名之“安世莲”，译意为“有尾的花”。像一只伸展的红色手掌，掌心竖起一条弯曲的金黄色肉穗；从整体上看又像鹤的颈项。
火鹤花每朵花期可长达两个月，水养期也近1个月，盆栽花期可长达4～6个月，如果管理得当，可常年开花不断。火鹤花性喜温热，好潮湿，适宜生长温度20－30℃，一般要求过冬温度不低于10度。空气相对湿度要求在80%以上。栽培质可用园土、腐熟的松针叶、珍珠岩等混合配制（主要是为保证良好的排水透气性，并使栽培质的PH值呈酸性）。火鹤花栽培成功的关键在于保持适宜的环境湿度，故栽培质应经常保持湿润。
