梅州市出现31年来罕见低温，霜冻后调查，小枝条、叶片干枯，仅保留主干及二级主枝，果实冻害*严重，全部成“水晶球”状，食之有浓厚的酒味，经过修剪及加强管理，第二年90%正常萌发新梢。 1.4丰产性 种植当年即可开花结果，每666.7m2产量300？，第二年产1000？，三年后达1500？以上。 2 栽培要点 2.1 施足基肥、适时种植 按株行距为4 m×3 m的规格，挖长、宽各80cm、深60cm的定植穴，分层填入腐熟有机肥50kg，过磷酸钙0.5kg，做成高出厢面20 cm的土墩备种。在3-5月份定植，种后尘足定根水，墩面用干稻草或杂草覆盖保湿。 2.2 配植授粉树 台湾青枣自花结实率低或结实后易落果，应按10：1配植授粉树提高坐果率。高朗1号配植黄冠效果比较好。 2.3 加强肥水管理 台湾青枣生长速度快，应保证肥水的供给。当年株施尿素0.5kg、复合肥0.5kg、钾肥0.75kg、花生麸0.5kg；第二年株施尿素0.75kg、复合肥1kg、钾肥1kg、花生麸2.5kg、腐熟鸡粪7.5kg。一般在新梢生长初期、新梢生长盛期、开花初期及坐果后施肥，每次用腐熟花生麸水加尿素或复合肥淋施，施肥量随树龄递增，深度依气候、土壤含水量而定，原则是“宁淡勿浓“。每年采果后下足基肥。另外合理施用0.3%磷酸二氢钾或0.1%-0.3尿素等根外肥，可以提高坐果率，促进果实发育，改善品质。还应定期喷施0.2%硫酸镁、硫酸锌等，防止出现叶片发黄等微量元素缺乏症。 枣树喜湿怕旱，果园应排水顺畅，忌积水伤根。幼苗期要保持土壤湿润，保证新根和新梢生长；开花坐果期适当控制水分，促进花芽分化和提高坐果率；当果实长至指头大小时，保持土壤湿润，避免骤干骤湿。 2.4 整形修剪 一年树高30-50cm时定干，及时剪除其下分枝，每株留1-3条不同方向健壮新梢培养成主枝。果实采后，二年生保留一级主枝30-50cm后锯除，诱发侧枝生长，然后选择健壮、生长位置好导向四周的2-3年生侧枝培养二级主枝，其余全部剪去三年生以上枣树修剪可能照上述方法进行。 2.5 搭棚护果 台湾青枣枝条柔软下垂，结果后常会折断，要做好搭棚护果工作。一般在6月份，用竹竿入尼和绳搭高0.8-1.8cm的棚架来固定分枝，免受风害折断。 2.6 疏果套袋 枣树一个花序能结4-5个果，或更多，要进行疏果，减少养分消耗、提高果实商品性。在幼果期常结合修剪，对纤弱枝、徒长枝、近地面枝进行疏果，每个花序只留1个果。为了减少病虫害和机械损伤，当果实长至指头大小时，用10cm×15cm的塑料袋进行套袋，底部剪2个黄豆大的小孔，以利透水透气，套袋后收紧袋口。 2.7 病虫害防治枣树病虫害较少，虫害主要有蛀心虫、毛虫、蓟马、红蜘蛛等，用90%*晶体600倍液、24%万灵水乳剂1000倍液和1.3%虫螨克1000倍液防治；病虫害主要是果实*病，可在发病初期用20%粉锈宁可湿性粉剂800倍液防治2-3次。 2.8 适时采收 果实成熟时，果皮浅绿色，外观饱满有光泽，品质*。如过熟采收，肉质疏松，品质下降。