葛，豆科藤本植物，全身是宝，经济价值极高。其中；葛粉为特色保健食品，集营养、食疗、美味于一身，深加工还可制成十几种精美食品；葛叶，富含植物蛋白，属全价饲料；葛渣，*纤维原料；葛花，名贵药材，解酒良药。"木生葛根"源于山中野葛，经江西省横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生35年来野葛不断引种改良、培植而成，具有生长周期短、产量大等特点，其667m2产值可达2万余元，并且他生长期的摸索实践中逐渐形成了一套完整的*栽培技术。现将其品种特点与栽培技术要点介绍如下： 一、品种特点 形状特点 根块大，茎蔓粗，叶面宽大分叉距短，绒毛趋白 内在特点 1、生长周期短：只需1-2年即能成葛根。 2、产量大：株产葛根10-20kg。 3、出粉率高：含粉25%。 4、品质好：葛根素含量高，是开发葛保健食品的*品种。 5、加工简便：制粉用普通工具粉碎、过滤、沉淀即可一次性加工。 6、适应性广：适应各种土壤生长，耐旱涝、无病虫害。 7、繁殖快：栽种后，每年茎节处遍生小葛，生命力极强，对同一山、地、田而言，只需栽种一次，永不再栽，且因生长期错开，故1-2年后，每年均可采大留小，控制数量，高产收获。 二、栽培技术要点 选地 土层深厚的荒山荒坡、森林采伐迹地、河边堤岸、田边地角、房前屋后均可。 地面处理 清除杂草、灌丛、特别要彻底清除野葛。 挖种植沟 种植沟宽、深种30-40cm，两沟间距1.0m。 施底肥 垃圾、灰渣、粪肥均可，与土壤混合后制成畦。 栽种 将株苗或截苗在*种植期内栽入畦沟，每hm2可密植9750-10500株。其中株苗与地面成30度斜栽入土，截苗也成30度斜插入土，但两茎节必须一节在土内，一节在土外。栽好后浇定根水。 生长管理 萌发后，护苗施肥，以少量多次为宜。5月中旬进行一次中耕除草和培土。后因其生命力强，覆盖率高，固氮力强，一般无需再中耕除草，酌情施以氮肥，有条件者，供以农家肥即可，但每年春季需补施适量各类肥料。 根块收获 时间为冬季，此时养分集中于根块，块根膨大，故可直接从地面开裂处把植株基部泥土挖开，露出块根头部，采大留小，后覆平泥土即可。