苗木花木之金秋娇子—桂花的功效与作用

人们对桂花的喜爱仍有增无减。
桂花，为樟科常绿乔木植物肉桂的花莆。中医认为，桂花性味甘、温，人脾、肺经，有止咳化痰、消肿散结之功，适用于寒痰咳嗽、攘病痰核。《本草汇言》言其“散冷气，消淤血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，痛庙奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之”。《国药的药理学》言其“治口臭及视觉不明”.《陆川本草》言其“治痰饮喘咳”。桂花酿洒，“香随绿酒人金杯，，味美可口。桂花经盐渍、糖溃后可作食品佐料。桂味食品有桂花糕、桂花栗子龚、桂花藕粉羲、桂花汤圆、桂花月饼、桂花糖等。桂花还是熏制花茶的好材料，“桂花点茶.香生一室”。桂花还可提取芳香油或香精，作为化妆品工业和食品工业的原料。
肉桂，又名桂皮，为樟科常绿乔木植物肉桂树的树皮，主产于两广地区。大暑时将树皮割裂，立秋后剥离，刮去栓皮，切片或打碎用。中K认为，肉桂辛、甘、大热，人肾、脾、心、肝经，有温中补阳、散寒止痛之功，适用于脾肾亏虚所致的畏寒肤冷、遗尿尿频、脱腹冷痛、食少便#.虚寒痛经等。《名民别录》言其“主温中，利肝肺气，心腹寒热冷疾，霖乱转筋，头痛，腰痛.出汗，止烦，止唾、咳嗽、坚骨节，通血脉，理疏不足，宜导百药”。《本草纲目》言其“治风痹，暗风，阴盛失血，泻痢，惊痈”。药理研究表明:桂皮含挥发油及辘质等，对胃肠有缓和的刺激作用，能增强消化机能，排除消化道积气，缓解胃肠痉挛。又有中枢性及末梢性血管扩张作用，能增强血液循环。并有显然的镇静、解热作用。
桂枝，为樟科常绿乔木植物肉桂的嫩枝，通常于春季剪下嫩枝.晒千或阴干，切成薄片或小段。中医认为，桂枝性味辛、甘而N，人心、肺、膀胧经，有发汗解表，温经通阳之功。《神农本草经》言其“主上气咳逆，结气，喉痹吐吸.利关节”。《名医别录》言其“温中行血，健脾燥胃，消肿利湿。治手足发冷作麻，筋抽痉痛，并外感寒冷等证，。《长沙药解》言其“人肝胆而散抑遏，极止痛处，通经络而开闭涩，通阳，利水，下气，行淤，补中，为桂枝六大功效”。药理研究表明:桂枝水煎剂对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及人型结核杆菌等
有抑制作用，桂皮醛可刺激汗腺分泌，扩张皮肤血管，通过发汗，加速体散失而引起解热作用。桂皮油镇痛以及强心作用。现介绍几则桂花食疗方。供选用。
桂花粥
鲜桂花适晴.大米50克，白糖少许。将桂花择洗干净.切细备用。大米淘净，煮粥，待熟时调人桂花、白糖，再煮一二沸即成。每日1-2剂.连续3一5天。可化痰止咳，适用于肺寒咳嗽。
桂枝粥
桂枝10克，大米100克，葱白2茎，生姜3片。将桂枝择洗千净，放人锅中，加清水适虽，浸泡5一10分钟后.水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调人葱白、姜末，再煮一二沸即成。每日1-2剂，连续3-5天。可发汗解表，溢经通阳。适用于风寒感廿、畏风发热、无汗或有汗、头痛身痛、风湿痹痛、骨节酸痛，以及痛经、经闭、冻疮等。
肉桂粥
肉桂5克，大米50克，红糖适量。将肉桂择净.放人药罐中，浸泡5一10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调人红糖，再煮一二沸即成。或将肉桂1-2克研为细末，调人粥中服食。每日I剂，连续3-5天。可健脾补肾、散寒止痛。适用于脾肾阳虚所致的院腹冷痛、食欲不振、纳差食少、四肢不温、胃寒呕吐、腰膝冷痛、小便清长、大便塘薄，以及女子虚寒痛经等。
桂花莲糕
莲米、决荃、麦冬各500克，自糖、桂花各适量。将莲米去芯，获荃切片，同研细末.加白糖。桂花拌匀，再加清水适量调和，制成糕坯.上笼，武火蒸15-20分钟。每日1次，梅次I00克，作早餐食用。可宁心。适用于溃疡病心阴不足、脾气虚弱而引起的消渴、心悸、怔忡、食少、乏力。
芸豆枣卷
芸豆500克，红枣250克，红糖150克，糖桂花适量。将芸豆用水泡发后，加水适量煮熟、候冷.放在洁净布上搓成芸豆泥。人枣去核，洗净，煮熟，加红糖、桂花，压成枣泥。芸豆泥摊在面板上，上面平铺一层枣泥，然后纵向卷起，再用刀与糕条垂直方向切块即成。每日1次，作早餐服食。可健脾利湿。适用于溃疡病脾胃亏虚、食欲不振、消化不良、便诸泄泻、水肿等。