我国果树栽培概况

我国果树栽培概况

我国的果树生产历史悠久。约在6 000多年以前,人们就已经采集和收藏野生果实食 用。我国果树栽培最早见之于文字记载的首推《诗经》。我国原产的桃、梅、李、枣、梨、栗等 十几种果树已有3 000多年的栽培历史。人们在长期的劳动中积累了丰富的果树生产经 验,魏晋南北朝时期,《齐民要术》就详细论述了果树繁殖、栽植、管理及虫害防治等技术,宋 代出现了果树专著《橘录》，明清时期果树生产得到进一步发展。

我国幅员辽阔，自然条件多样,果树品种资源丰富。我国是世界上农业和栽培植物起源 最早和最大的中心之一，起源于中国的果树约有52种,如沙梨、白梨、秋子梨、红花、桃、李、 梅、杏、楼桃、山楂、寒、核桃、银杏、栗、橙、橘、金柑、枇杷、落枝、龙眼、黄皮等。目前情况，我国栽 培利用的果树约有50多个科,300多个种，约占全世界果树资源的1/4。

我国丰富的果树种质资源，为世界果树的发展作出了重要的贡献。目前情况，世界上非常多栽

培的优良品种是从我国引入或从我国果树品种中选育的。如15世纪葡萄牙从我国台湾、福 建、广东引入许多柑橘品种,栽培于里斯本皇宫,现已传遍地中海沿岸各国，称为“东方柑 橘”；后来,哥伦布发现新大陆又传入巴西,再传入美国，至今美国人仍把宽皮橘叫“中国 橘”；约500年前，日本僧人从浙江温州带回一批柑橘，选育了当代著名的“温州蜜柑”。20 世纪初叶，新西兰从湖北引种“美味猕猴桃”，经几十年的努力，选育出“海沃德”等著名 品种。http://www.lvhuafuwu.com/news/show.php?itemid=22240

1.果树生产的现状

新中国成立后，特别是改革开放以来,我国果树生产得到空前发展，规模迅速扩大,从 1993年起,我国果品的产量和种植面积一直稳居世界第一，已成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业,是国内外市场前景广阔且具有较强国际竞争力的优势产业,也是促进地方 经济发展和农民致富的支柱产业之一。在过去的30年内,我国的果园面积出现了两个快速 增长期,一个是1985〜1989年,这一阶段果树面积从200万公顷上升到500万公顷,年增长 率达到19.49^;另一个是1991~1996年,本阶段果树面积从500万公顷上升到850万公顷， 年增长率也达到8.79^。1996年以来，我国果树面积保持稳步增长态势,至2003年，全国果 树总面积943.67公顷，总产量7551.5万吨，产量居前10位的省依次为：山东 、河北（796. 9万吨，占10. 6% )、广东（718. 6万吨，占9. 5% )、陕 西、广西、福建、河南 、四川（348. 2万吨，占4. 6% )、辽宁（267. 8万吨，占3. 6% )、新疆 (218.3万吨，占2. 9%h

近五年来,我国果树产业注重规划引导和政策扶持，注重发挥市场的导向作用,注重强 化技术支撑和大力推进产业化经营,是发展速度最快、成绩最显著、贡献最突出的时期。一 是生产全面发展。我国果树生产规模大幅度增长。2007年,全国水果面积1 046.7万公顷， 比2002年增长15%，产量1. 05亿吨,增长51% ,平均亩产670kg,增长32%。与此同时，注 重建设优质果品示范基地，果品品质和质量安全水平同步提升。苹果、柑橘的优质率由 30^提高到509^以上。二是结构不断优化。苹果、柑橘、梨、葡萄等优势产业带已基本形成，优势集中度显然提升,2007年苹果、柑橘优势区域面积达到519^和54^;各地名、特、 优、稀、新品种比例增多。三是出口快速增长。2008年全国果品出口 484.1万吨，出口额 42. 3亿美元,比2002年分别增长2.4倍和4. 3倍。出口市场由2002年的120个国家和地 区增加到2008年的148个。四是产业化发展迅速。龙头企业、农民专业合作组织、批发市场快速发展,品牌建设不断推进，传统果业正向现代果业稳步迈进。据不完全统计，目前情况苹果优势区域内贮藏加工企业2 200多家，年处理量占苹果总产量的15% ,苹果浓缩汁年加工 能力达115万吨以上。柑橘优势区域内有各类柑橘协会或合作经济组织196个,会员17. 3 万人。

目前情况,我国的果品生产与世界平均水平和发达国家相比,仍有很大差距。一是各类果树 的品种结构和品种区域布局仍不太合理。苹果、柑橘、梨三大果树比例偏大;早、中、晚熟品 种不配套,成熟期过于集中;鲜食与加工品种搭配不合理,适合加工的品种比较少。二是果 园管理粗放,单产低,如世界先进生产国每公顷产量25 ~45吨,而我国只有8〜9吨。三是 果品质量参差不齐，优质果率低，价格低。只有5*属能参与国际市场竞争的高档水果,鲜