插植600片，成活率为99.6%。第二次在5月23日，插植200片，成活率为95.4%。第二次在8月5日，插植290片，成活率为90.4%。食用仙人掌的插植方法与密度：行向掌向均为东西向，这样使茎片迎着太阳照射，两面上下午都可以得到充足的阳光，有利于光合作用，促进生长发育。株距40cm，行距67cm，667平方米植1600片，插植前将割植的新片置于阳光下晾晒，直至伤口失水变干，再用石硫合剂消毒灭菌。扦插时要刨穴，穴的大小视种苗大小而定，穴内填入不含有机质的沙质土，把仙人掌片压实，插植深度以掌片长度的2/5埋入士中为宜。特别注意在种苗出根前．不要将种苗直接与肥土接触。 2．3食用仙人掌的越冬 由于我们引种时间在12月初，仙人掌处于休眠期，冬季不宜插植，为了便于安全越冬和集中管理，采用固定扦插床，插植在大棚内集中越冬，大棚内的基床为沙，采用大棚套小棚，小棚用双层覆盖，每个大棚面积120平方米，内安装250W红外线电灯4盏，采取日关夜开方法增温，小棚内极端*气温控制在2度以上，土温在7-8度，大棚膜内极端*温在－4度左右。 2.4 食用仙人掌的田间管理 肥料运筹 食用仙人掌虽然耐旱耐瘠薄，生命力旺盛，但作为人工栽培仍需要施肥。施肥分为底肥和追肥，以有机肥为主，P、K肥为辅。底肥667平方米用腐熟的有机肥1000kg，在整地时施入，追肥分2次进行，*次为壮茁肥，在种苗扦插后芽长6cm时进行，667平方米施腐熟饼肥50 kg，或腐熟鸡粪100kg或加适量的P、K肥，沟施。第二次为出苗肥，在收割部分掌片后，为促使继续萌芽，应即时追肥，施用量同壮苗肥。仙人掌休眠期，不需施任何肥料。 水分管理 在仙人掌扦插初期、未生根前不浇水。生根后，生长旺盛期，仙人掌对水分的需求量是比较大的。如自然降雨量过少，或在保护地种植，地表15cm以下土壤手捏不能成团时，需要补充水分，把水一次灌透。日常管理中，随着温度的降低，要停止浇水。仙人掌休眠期，只要土壤不干，就不要浇水，保持土壤湿润即可。从我场及长江中游地区的降雨量情况看，更主要的是排水要及时，不要渍水。特别应注意不能栽植在地下水位高的地方，如在低湖地区开发，必须降低地下水位。 食用仙人掌的病虫防治 食用仙人掌病虫一般不很严重，常见的有腐烂病、红蜘蛛和介壳虫等。腐烂病是危害食用仙人掌的主要病害，有细菌性的，也有真菌性的，该病的症状是在植株基部接近土壤表面的组织产生褐色软质，逐渐向上蔓延，以致全株死亡。此病的发生常常与长期土壤过于潮湿和通气不良有关，发现病株后应立即将病株周围的土壤和腐烂部位挖除，搬出田外，将茎片的腐烂部位切除，切除后的茎片，在伤口处涂上硫磺粉或草木灰，稍微晾干，使其愈合，然后再插植。 红蜘蛛种类非常多，在高温干燥的环境条件下大量繁殖，怕湿怕冷，发现后应及时防治，否则受害植株茎片叶绿素减少，逐渐枯黄，可用1200-1500倍敌敌畏或2500-3000倍乐果液在晴天喷施，喷药必须均匀。 对介壳虫主要是以人工刮除为主，尽量减少使用化学农药。 食用仙人掌的采摘 作种片用，老嫩片均可以，茎片以充实饱满为宜，过老不易发根，过嫩易腐烂。茎片上产生的小茎片或萌芽不必去掉。 作蔬菜用的掌片，必须在一个半月内采摘、茎片越老，酸度越高，茎片越嫩，酸度越低，采摘过早影响产量，采摘过迟，增加了酸度，因应注意适时采摘。