“自立冬，将残腊，雪片似红梅，血点般山茶。”古猗园内山茶，花开花于冬春之际,花姿丰盈,端庄高雅，目前山茶正进入盛花期，粉嫩又娇艳的花苞开满枝条，甚是喜人。
漫步公园茗轩长廊，山茶静静地开放于庭院之中, 花开富丽堂皇,十分美丽。山茶花原产中国，古名海石榴，是中国传统的观赏花卉，花色品种繁多，花大多数为红色或淡红色，亦有白色，多为重瓣。山茶的一个特征是花朵朝着枝丫的生长的方向盛开，也有些花朵扭过头来开着，宛如美人回眸一笑。
山茶花语是谦让、含蓄的意思，这种与世无争的个性，古往今来颇受文人墨客的青睐。现在是山茶花绽放的季节，公园里时不时可以看见游客带着素描本端坐于山茶花前，一画就是一整天，将花中珍品山茶花的层次线条描绘的淋漓尽致。