如果说，百花齐放的春天是一首桃红柳绿莺莺燕燕的圆舞曲，那么，每年2月底3月初盛开的蟠桃花则是开启春天圆舞曲的序曲。
2018年2月24日，金山区上海市蟠桃研究所基地设施种植的蟠桃进入初花期，3月6日，惊蛰节气刚刚过后的第一天，基地里的蟠桃姑娘们便迎来了盛花，如今，放眼望去，一片片粉的像霞，红的似火，花开已成海。蟠桃在植物学上为蔷薇科桃属植物桃的变种，落叶小乔木，每年早春开花，花色从淡粉至深粉红或红色，盛开时灿若锦绣，其果实甘甜，可以生食，是神话传说中西王母的蟠桃，又名寿桃，仙桃。相传，每年农历三月三日为西王母诞辰，当天西王母大开宴席，以蟠桃为主来宴请众仙，因此，众仙从四面八方赶来为她祝寿，由此便就有了历代传承的蟠桃会的故事。从中看出，蟠桃从古至今都是吉祥的象征，从天上仙境到人间，如今，在上海金山区上海市蟠桃研究所基地设施种植的蟠桃正进入盛花期，置身其中，“桃之夭夭，灼灼其华”。
蟠桃研究所基地作为金山区有机果品生产基地，从有机投入品的使用，绿色防控技术的应用，省工化栽培模式应用，设施化栽培模式的推广，全面保障了有机蟠桃的生产。预计到6月中旬，第一批有机生产的蟠桃将上市。
