春末夏初的时节，辰山植物园树下常会飞落如雪白花，那便是油桐。
油桐Vernicia fordii是大戟科油桐属落叶乔木，高可达10米，树皮光滑，枝条粗壮，叶片卵圆形，鲜绿色，花雌雄同株，先叶或与叶同时开放；花瓣白色，有淡红色脉纹，倒卵形，长2-3厘米，宽1-1.5厘米；雄花：雄蕊8-12枚，2轮；外轮离生，内轮花丝中部以下合生；雌花：花柱与子房室同数，3-8室，2裂，子房密被柔毛；核果近球状，果皮光滑；种子种皮木质。3-4月开花，8-9月结果。
油桐分布于中国长江及以南，越南也有分布。通常栽培于海拔1 000米以下丘陵山地。油桐与油茶、核桃、乌桕并称中国四大木本油料植物。油桐至少有千年以上的栽培历史，油桐种子提炼的桐油，用于制作高档油漆和涂料。
油桐花的花语是情窦初开，客家人喜爱油桐，每年油桐花开的时候就是迎宾赏桐的时节，油桐花朵朵飞落，宛若飞雪，静迎各方来宾，来，辰山赏桐......