近日，上海共青森林公园内的萱草开得格外热闹，特别是万竹园内的萱草，成片地点缀在树丛中，显得这个夏天更加生动活泼。然而，近期有游客咨询，萱草未开花的时候很像我们平时菜肴中的黄花菜，萱草是不是黄花菜？下面就给大家科普一下。
萱草（学名：Hemerocallis fulva）属多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。萱草别名众多，有“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名，英文中称萱草为“虎百合”（Tiger Lily，这也是卷丹的英文名）。黄花菜花朵比较瘦长，花瓣较窄，花色嫩黄；观赏用的萱草花则接近一些漏斗状百合，花色丰富，但以橘黄色为多。
萱草不等于黄花菜。黄花萱草（金针）、黄花菜（黄花）和小黄花菜的花蕾统称为黄花菜，经过处理可食用，具有很高营养价值，但除这三种外的萱草属植物多半不可食用。我们日常种植观赏的萱草花不是黄花菜，而是大花萱草，黄花菜一般为野生种，或在菜地里种植，而非公园花坛花境中。在此，园方提醒各位市民游客：切勿从公园内采“萱草”来吃，以免中毒。
